Üzümlü Cevizli Kek

Bodrum da evde olunca insan sahile götürecek bir şeyler istiyor. Hal böyle olunca evde olan malzemelerle ve aklımda olan tarif ölçüleri ile meşhur kekimden yaptım. Tatilde olduğumuzdan mı yoksa deniz ve güneşin etkisinden mi bilinmez kek çok güzel oldu. 4 kişilik tatil ekibimiz akşam saat 10' da pişmiş olan keki sıcak sıcak yemeye başlayarak 1 günde yani bu gece itibari ile bitirildi.
 Oysa ki planım tatilimizin son 4 gününde için bu keki yedirmekti.
İtiraf ediyorum bende çok yedim. Üstelik gebelik şekerimi yoksayarak... Umarim bunun bana geri dönüşü kötü olmaz.

Malzemeler
3yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 çay bardağı ceviz
1,5 çay bardağı üzüm

Tüm malzemeler bir kapta bir arada karıştırılıp yağlanmış kek kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına konulur. 20 - 25 dakika pişirilir.
 Kekiniz resimdeki gibi yarıldıysa pişmiş demektir. Fırından çıkarabilirsiniz

Pişen kekimin üzerini pudra şekeri ile süslemeden önce soğuması için dışarı bıraktım. 
Soğuduğunu düşündüğüm keki pudralamaya gittiğimde yenilmeye başlandığını gördüm ve hemen son bir fotoğraf çektim. 

                           

  Afiyet olsun:)

Benim Güzel Truff'larım!

Benim gibi bir çikolata delisinin Truff sevdalısı olması pekte şaşırtıcı olmasagerek :) Daha önce Dr. Oetker'in hazır malzemeleriyle yapmış, tadına da doyamamıştım. Ama nedense pek oyalayıcı gelmişti bana. Üşengeçlikten tekrar yapma fırsatım olmamıştı. Serviste eve giderken birden aklıma düştü, canım istedi, araştırdım farklı tarifleri. Çok pratik bir tarif buldum ve hemen yaptım. Eşim neredeyse hepsini tek hamlede bitirecekti :) Bayramda şeker ya da tatlı yerine ikram edilebilecek farklı ve şık bir alternatif oldu benim için :)

Malzemeler

• 1 kutu süt kreması
• 80 gr. bitter çikolata
• 80 gr. sütlü çikolata
• 1 paket hazır kakaolu kek, ya da evde artmış kek parçaları (kakaolu olması önemli)
• İsteğe göre 1 kaşık pudra şekeri ve vanilya
• Süslemek için çeşitli malzemeler (çekilmiş fındık, ceviz, toz fıstık, süs şekerleri, kakao, hindistan cevizi)
• Truff koymak için kağıt kalıplar (Carefour'dan 1 TL'ye aldım, içinde bir sürü var. Tek renk satılıyor. Ben önceden Dr. Oetker'in Truff tarifinden çıkanları kullandım.)

Yapılışı

• Kremayı kısık ateşte kaynayana kadar ısıtın. Ben kaynamasına izin vermeden altını kapatıyorum.
• Çikolataları içine ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
• Keki rondoda ufalanana kadar çektirin.
• Çikolata ve krema karışımının ılınmasını bekleyin. Bu aşamada isterseniz pudra şekeri ve vanilya ekleyin. Ben eklemedim, tadını da yeterince şekerli buldum. Fırsat bulursam ekleyip deneyince, farkı yazacağım.
• Ilınan karışımı, çekilmiş keke ilave edin ve iyice karıştırın. Ben bu işlemi yaptıktan sonra 1 gün buzdolabında beklettim.
• Ertesi gün, bir kaşık yardımıyla yaklaşık bir ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Dolaptan çıkardığımız an itibariyle çikolatalı karışımımız oda sıcaklığına gelmeye başlıyor ve bu da çalışmamızı güçleştiriyor. Bu nedenle, olabildiğince hızlı yapmakta fayda var.
• Süsleme malzemelerini ayrı kaselere yeterince döküyoruz.
• Yuvarladığımız topları istediğimiz kasenin içine atıp, malzemeye bulanmasını sağlıyoruz. 
• Kağıt kalıpların içine yerleştirip, buzdolabına koyuyoruz.

Afiyet olsun :)