Pasta, Kek ve Kurabiyelerin Dünyasına Hoş Geldiniz!

10 Ağustos 2012 Cuma

Benim Güzel Truff'larım!

Benim gibi bir çikolata delisinin Truff sevdalısı olması pekte şaşırtıcı olmasagerek :) Daha önce Dr. Oetker'in hazır malzemeleriyle yapmış, tadına da doyamamıştım. Ama nedense pek oyalayıcı gelmişti bana. Üşengeçlikten tekrar yapma fırsatım olmamıştı. Serviste eve giderken birden aklıma düştü, canım istedi, araştırdım farklı tarifleri. Çok pratik bir tarif buldum ve hemen yaptım. Eşim neredeyse hepsini tek hamlede bitirecekti :) Bayramda şeker ya da tatlı yerine ikram edilebilecek farklı ve şık bir alternatif oldu benim için :)


Malzemeler

  • 1 kutu süt kreması
  • 80 gr. bitter çikolata
  • 80 gr. sütlü çikolata
  • 1 paket hazır kakaolu kek, ya da evde artmış kek parçaları (kakaolu olması önemli)
  • İsteğe göre 1 kaşık pudra şekeri ve vanilya
  • Süslemek için çeşitli malzemeler (çekilmiş fındık, ceviz, toz fıstık, süs şekerleri, kakao, hindistan cevizi)
  • Truff koymak için kağıt kalıplar (Carefour'dan 1 TL'ye aldım, içinde bir sürü var. Tek renk satılıyor. Ben önceden Dr. Oetker'in Truff tarifinden çıkanları kullandım.)

Yapılışı

  • Kremayı kısık ateşte kaynayana kadar ısıtın. Ben kaynamasına izin vermeden altını kapatıyorum.
  • Çikolataları içine ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
  • Keki rondoda ufalanana kadar çektirin.
  • Çikolata ve krema karışımının ılınmasını bekleyin. Bu aşamada isterseniz pudra şekeri ve vanilya ekleyin. Ben eklemedim, tadını da yeterince şekerli buldum. Fırsat bulursam ekleyip deneyince, farkı yazacağım.
  • Ilınan karışımı, çekilmiş keke ilave edin ve iyice karıştırın. Ben bu işlemi yaptıktan sonra 1 gün buzdolabında beklettim.
  • Ertesi gün, bir kaşık yardımıyla yaklaşık bir ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Dolaptan çıkardığımız an itibariyle çikolatalı karışımımız oda sıcaklığına gelmeye başlıyor ve bu da çalışmamızı güçleştiriyor. Bu nedenle, olabildiğince hızlı yapmakta fayda var.
  • Süsleme malzemelerini ayrı kaselere yeterince döküyoruz.
  • Yuvarladığımız topları istediğimiz kasenin içine atıp, malzemeye bulanmasını sağlıyoruz. 
  • Kağıt kalıpların içine yerleştirip, buzdolabına koyuyoruz.
Afiyet olsun :)

5 yorum:

  1. Merhaba niliş hanım. Bloğunuzu takip ediyorum ama merak ettiğim bir şey var. Neden küçük kardeşinize tariflerinizi denetmiyorsunuz, teşekkür eder iyi günler dilerim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Küçük kardeşimin düşünceleri benim için çok çok önemli, çok yakında, onun yorumlarını da burada göreceksiniz :) Hatta küçük kardeşimin güzel tariflerini de sürpriz şekilde yayınlayabilirim :)

      Sil
  2. Kardeşinizin tarifleri sizin elinize su dökemese de oldukça hoş bir jest olurdu :)

    YanıtlaSil
  3. merhaba bloğunuz çok güzel izleyicinizim bende sizi bloğuma beklerim beğenirseniz izleyicim olmanızı da isterim hoşçakalın:)

    http://suslupuslublog.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      Bloğumuzu takip etmenize çok sevindik. Biz de size misafir olup, değerli paylaşımlarınızı takip ediyor olacağız :))

      Sil